LA GRANDE TABLE !

Un chef de cuisine –

Une œuvre culinaire en 3 plats 

Un compositeur –

Une œuvre musicale en 3 mouvements


Une grande table pour 50 convives –

Un Quartet de musiciens


“Quelle musique accorder à un plat ? Et à l’inverse quel plat, pour mettre en bouche une pièce musicale ?

Conçu en trois actes (entrée – plat – dessert), un chef cuisinier et un compositeur s’associent pour une création en écho, un dialogue de vagues sonores et de crépitement gustatif, une correspondance entre la verdeur, le touché, l’acidité, le mélodique, le croquant, le vibratoire.

Le principe est simple : faire réflechir deux artistes sur une œuvre dans un domaine de l’art qui leur est étranger, qu’ils ne maîtrisent pas mais avec laquelle ils peuvent ressentir les mêmes vibrations de création que lorsqu’ils composent tous deux devant leurs pianos

respectifs. Soit c’est au compositeur d’imaginer 3 pièces correspondantes au menu du cuisinier, soit c’est au chef de concevoir un menu en 3 parties sur la forme sonate en 3 mouvements du compositeur.

Chacun d’eux se retrouvent en étroites relations sur le plan de l’assemblage, de l’alliance des goûts, des couleurs, de la vitesse d’exécution, de la force gustative, de la longueur en bouche et en ouïe, de la beauté visuelle (assiette/partition), de la finesse du detail et des sons (préparation/effets sonores acoustiques).

L’Exécution musicale se fait en même temps que la préparation culinaire sous le regard du public, installé à bord d’une grande table pour 50 convives.

La cuisine est à vue tout autant que les musiciens interprètes, qui se trouvent être devant et tout cela devient un fantastique théâtre-laboratoire où se mêlent odeurs et sons, apparaissant parfois comme un ballet entre les deux mondes qui bougent et travaillent ensemble dans le même espace.

La Grande Table !

Chefs de cuisine, compositeurs et

orchestres imaginés par Jocelyn

Mienniel en partenariat avec un

lieu d’accueil.


Ancien cuisinier, diplomé de l’école hôtelière de Thonon-les-Bains, Jocelyn Mienniel sait à quel point la cuisine et la musique entretiennent des rapports de cousinage autant dans leurs processus de création que dans la joie du partage, de leurs saveurs et de leurs émotions. Avec sa Compagnie DRUGSTORE MALONE, qu’il mène comme une pépinière d’idées et un label musical, il cherche sans cesse lors des festivals ou rendez-vous ponctuels, à changer le rapport au spectacle et au concert par des formes artistiques immersives et des dispositifs scéniques qu’il imagine, proposant au public une experience singulière, visuelle, auditive, et même gustative grâce à ce concept qui croise les deux arts.

4 musiciens

1 chef de cuisine

1 ingénieur du son


La soirée reprend le déroulé du menu en 3 temps faisant des pauses musicales pendant la dégustation pour ouvrir des paysages d’assonances, des traits d’union entre le goût des palais et l’effervescence des oreilles. Chacun dans son imaginaire y trouve ses correspondances.

Calendrier

06 > 09.02.2019 @ Atelier du Plateau / Paris

19 > 21.03.2019 @ Scène Nationale /

Saint Quentin en Yvelines

02.04.2019 @ Le Salmanazar / Epernay



Informations complémentaires

LA GRANDE TABLE a bénéficié du soutien à la création de l’Atelier du Plateau à Paris.

Joce Mienniel est en résidence de compositeur au Salmanazar-Théâtre d’Epernay, en 2018-2020 avec le soutien de le SACEM et de la DGCA.

DRUGSTORE MALONE est une compagnie qui bénéficie de l’aide à la structuration par la DRAC Ile-de-France.


Actions culturelles

Plusieurs actions culturelles et pédagogiques peuvent être associées à cet événnement en réunissant les acteurs ou les associations de la région.

Master Class avec le compositeur

Rencontre et leçon de musique avec un compositeur autour de son travail, de son parcours.

Master Chef

Intervention en école de cuisine avec Joce Mienniel et un chef de cuisine. Travail autour de la conception d’un menu en lien avec une musique.

Contes gourmands mis en musique pour le jeune public.

Histoires courtes autour de plats de plusieurs pays du monde, racontées par Angela Flahault et mises en musique par Joce Mienniel.

Web Radio

Emission enregistrée en public et en direct avec le chef et le compositeur de la soirée dans un café ou brasserie de la ville.



Compagnie Drugstore Malone

51 rue de Pré Saint Gervais 93500 Pantin  drugstoremalone@gmail.com

siret 53065028200011 – APE 5920Z – Licence 2-1077554

  www.drugstoremalone.com


Contacts :

Jocelyn Mienniel - 06 12 17 87 11 – jocelyn.mienniel@wanadoo.fr

Laetitia Zaepffel, accompagnement/production laetitia@drugstoremalone.com

Marianne Larrieu, administration marianne@drugstoremalone.com

Un chef de cuisine

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Un compositeur